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萌萌哒的猫爪小蛋糕
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-宏亲-

用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。。。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 80g
白糖 50g
低筋面粉 80g
葵花籽油 40g
巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。
  • 步骤 2/12
    把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
  • 步骤 3/12
    筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 步骤 4/12
    白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
  • 步骤 5/12
    把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 步骤 6/12
    成细腻的蛋糕糊。
  • 步骤 7/12
    拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
  • 步骤 8/12
    用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
  • 步骤 9/12
    烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
  • 步骤 10/12
    挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉
  • 步骤 11/12
    脱模即可。
  • 步骤 12/12
    萌萌哒哦
小贴士

1，以自家烤箱温度为准。

2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。

发布于 2024-12-16
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