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椰蓉巧克力夹心饼干
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孤月今心锐

回老妈家，老想显摆一下自己也会做饼干，其实技术还真一般。不过，老妈还是觉得很好吃，还说比外面卖的好吃。我只能说：没有添加剂，安全。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
低粉 130g
蛋液 30g
糖 45g
椰蓉粉 适量
巧克力 适量
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把黄油软化和糖放到容器中。
  • 步骤 2/15
    用筷子打到黄油颜色变浅。
  • 步骤 3/15
    筛入低筋粉。
  • 步骤 4/15
    和成面团，放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 步骤 5/15
    用保鲜膜包住，擀成薄皮。
  • 步骤 6/15
    用饼干模子刻出饼干。
  • 步骤 7/15
    把饼干坯放到椰蓉粉中，蘸上椰蓉粉。
  • 步骤 8/15
    烤盘铺锡纸，放上饼干坯。
  • 步骤 9/15
    烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。
  • 步骤 10/15
    巧克力剥去皮。
  • 步骤 11/15
    放入微波炉2分钟软化。
  • 步骤 12/15
    饼干凉透后，放上巧克力。
  • 步骤 13/15
    再拿一片饼干压上。
  • 步骤 14/15
    夹心饼干。
  • 步骤 15/15
    香酥中透出椰茸的香，巧克力的甜。。。。
小贴士

1，擀饼坯时，包上保鲜膜以防沾到擀面杖上，还要厚一点，靠出来形状会很正。

2，烤箱的上色不一样，要在烤箱前观察着，以防烤糊了，我就是一下没看到，颜色就有点深了。

发布于 2019-07-16
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