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田园沙拉
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若桃壹

大鱼大肉吃多了，又正值夏季，这道德国风味的田园沙拉正是个不错的选择，口感清爽，营养均衡丰富，非常不错哦。

时间:10分钟内
食材
四季豆 250g
鸡蛋 2个
土豆 2个
黄油 55g
盐 适量
奶油 15g
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    做两锅水，水开后调入少量盐，分别放入切成4cm长的四季豆和去了皮的土豆，四季豆煮10分钟左右，土豆煮20分钟。
  • 步骤 2/7
    另外再找个锅煮鸡蛋，要彻底煮熟，后去皮各切成四瓣。
  • 步骤 3/7
    此时可以准备黄油，取55g黄油放在一个碗中。
  • 步骤 4/7
    四季豆煮开后过遍凉水，不要很长时间，浸凉后即可，然后放在旁边沥干水分备用。
  • 步骤 5/7
    土豆煮好后和黄油放在一起，捣碎拌匀，再加入沥干水（水分沥的差不多就行）的四季豆，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    再加入奶油，再次拌匀。
  • 步骤 7/7
    找两个干净的盘子盛出，放上准备好的鸡蛋，撒上胡椒粉就做好啦！
小贴士

1.沙拉搅拌的每一步要彻底搅拌均匀，否则影响美观。

2.最后，如果觉得比较淡的还可以额外加入一些盐巴。

3.奶油一定要最后放，先放入奶油的话口感会有影响。

4.煮四季豆的时候，如果担心四季豆煮不熟的可以再多煮3-5分钟。如果买不到四季豆的话，也可以用豇豆代替。

5.可以与法棍或面包一起食用，也可以作为餐前沙拉食用。

发布于 2020-10-23
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