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田园沙拉
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温柔的高韵祁

今天奉上一道鲜嫩的煎蛋博饼和蔬菜搭配而成的沙拉。薄饼裹着蔬菜就可以吃了，既方便又营养健康。最主要的，艳丽的色彩，在寒冬里看着总有那么一丝丝的暖意，让你觉得，整个生命都复活了。

食材
鸡蛋 2个
沙拉酱 1/2小袋
面粉 2大勺
茄子 2条
圣女果 8粒
大蒜 半头
盐 少许
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    茄子切小块、大蒜切厚片。
  • 步骤 3/12
    煎锅烧热油，小火煎熟茄子，放入蒜片。
  • 步骤 4/12
    盛出煎好的茄子，放入圣女果，等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用。
  • 步骤 5/12
    将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，蛋黄加入沙拉酱的1/2。
  • 步骤 6/12
    充分搅匀。
  • 步骤 7/12
    再加入另外1/2，再次搅匀。
  • 步骤 8/12
    再将打散的蛋清倒入。
  • 步骤 9/12
    蛋液中加入少量面粉，拌匀至无颗粒。
  • 步骤 10/12
    小火将蛋饼煎熟。
  • 步骤 11/12
    这样处理的蛋饼，既薄又容易成形。
  • 步骤 12/12
    挤上沙拉酱，摆上配菜即可。
发布于 2019-02-07
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