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虾肉土豆鞑靼三明治
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敬曦凊仴聊嘸痕

头两天烤的面包还剩了几片，今天早餐利用家里现有的食材，做了一款虾肉土豆鞑靼三明治，首先将煮好的土豆去皮，然后将籽虾去皮，拌入自制的鞑靼沙司中，做成不夹心的三明治；在加上芥末的辣味和其他蔬菜的味道有机地融合在一起，味道好极了！

时间:10-30分钟
食材
简易面包 1/2片
籽虾 6只
土豆 1个
卷心菜 适量
蛋黄酱 1大勺
榨菜 1大勺
洋葱丁 1大勺
煮好的鸡蛋 1/3个
盐 少量
胡椒粉 少量
芥末 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材：面包片、土豆、籽虾、卷心菜、洋葱、熟鸡蛋、榨菜、丘比蛋黄酱、胡椒粉、盐。
  • 步骤 2/16
    将籽虾去皮。
  • 步骤 3/16
    将熟鸡蛋、榨菜和小洋葱分别切成小丁。
  • 步骤 4/16
    放入胡椒粉和盐。
  • 步骤 5/16
    放入一勺丘比蛋黄酱等待拌匀。
  • 步骤 6/16
    放一点辣根，加少许清醋调匀成芥末酱。
  • 步骤 7/16
    将卷心菜放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干水分备用。
  • 步骤 8/16
    捞出过冷水，沥干水分。
  • 步骤 9/16
    将土豆洗净去皮，切成圆片，放入锅里煮熟。
  • 步骤 10/16
    将土豆捞出。
  • 步骤 11/16
    小葱切碎末。
  • 步骤 12/16
    面包片切成4小片放入烤箱盘。（一片面包可切为四片）
  • 步骤 13/16
    放入烤箱稍微烤一下。
  • 步骤 14/16
    取出面包片，抹上一层芥末酱。
  • 步骤 15/16
    然后依次放入卷心菜、土豆片、虾仁，再将5的材料拌匀的鞑靼沙司添入仙虾仁间，最后撒上一层葱花。
  • 步骤 16/16
    虾肉土豆籽虾就做好啦！开始享用吧！
小贴士

1、做这款不夹心的三明治所用的食材，可根据家的喜好来添加。

2、土豆切圆片需要用水煮熟，卷心菜需要用开水焯一下过冷水。

3、青芥辣可用少许清醋调一下即可。

4、籽虾可替换鲜虾，味道更美。

5、榨菜可用酸黄瓜代替。

发布于 2022-07-27
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