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薄荷绿豆薏米汤
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不开心obedience

我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
薏米 40g
冰糖 50g
新鲜薄荷叶 适量
薄荷香精 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    薏米提前浸泡
  • 步骤 2/12
    绿豆洗净后装入保鲜袋放冰箱冷冻室冻硬
  • 步骤 3/12
    先放入薏米加水煮20分钟
  • 步骤 4/12
    加入冻硬的绿豆一起煮
  • 步骤 5/12
    煮开后加入冰糖
  • 步骤 6/12
    煮到绿豆开花就关火
  • 步骤 7/12
    新鲜的薄荷叶清新一下
  • 步骤 8/12
    放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
  • 步骤 9/12
    过滤掉薄荷叶
  • 步骤 10/12
    我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
  • 步骤 11/12
    薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水
  • 步骤 12/12
    取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
小贴士

我的新鲜薄荷叶太少了，熬出的薄荷水不够味，所有加了几滴薄荷香精！

发布于 2020-02-17
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