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奥利奥芝士冻
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言语而不能暨怍风

这个本身没什么难度,又是免烤的,是消耗奶酪的好办法,只是最后的拉花没弄好,想不到可可粉拌入奶酪糊里很厚重,可能是时间长了吉利丁开始凝结了,反正很难挤成线状,出来都是一团团的,本来只想要简单的波浪线,可没办法了只好糊乱划成这样子,真是一团糟啊!

时间:10-30分钟
食材
牛奶 80g
奥利奥饼干 25g
可可粉 适量
吉利丁 3g
黄油 11g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    吉利丁先浸泡在牛奶中
  • 步骤 2/13
    奥利奥饼干去掉中间的夹层
  • 步骤 3/13
    用擀面杖一头压碎
  • 步骤 4/13
    黄油11克隔热水熔化
  • 步骤 5/13
    黄油倒入饼干碎里,用手压实(手上可套个保鲜袋)
  • 步骤 6/13
    自制奶酪100克
  • 步骤 7/13
    隔热水打滑
  • 步骤 8/13
    小火加热牛奶吉利丁,加糖20克,搅拌至吉利丁和糖都熔化
  • 步骤 9/13
    倒入奶酪糊里搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    倒入容器,剩下的底里加适量可可粉拌匀
  • 步骤 11/13
    装入裱花袋,挤出图案
  • 步骤 12/13
    这次没发挥好,败笔啊!放冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 13/13
    味道还行,就是不太好看
小贴士

可可粉拌入后太厚了,可以换成巧克力糖浆

发布于 2020-03-13
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