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奥利奥芝士冻
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言语而不能暨怍风

这个本身没什么难度，又是免烤的，是消耗奶酪的好办法，只是最后的拉花没弄好，想不到可可粉拌入奶酪糊里很厚重，可能是时间长了吉利丁开始凝结了，反正很难挤成线状，出来都是一团团的，本来只想要简单的波浪线，可没办法了只好糊乱划成这样子，真是一团糟啊！

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 100g
牛奶 80g
奥利奥饼干 25g
可可粉 适量
吉利丁 3g
黄油 11g
白砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    吉利丁先浸泡在牛奶中
  • 步骤 2/13
    奥利奥饼干去掉中间的夹层
  • 步骤 3/13
    用擀面杖一头压碎
  • 步骤 4/13
    黄油11克隔热水熔化
  • 步骤 5/13
    黄油倒入饼干碎里，用手压实（手上可套个保鲜袋）
  • 步骤 6/13
    自制奶酪100克
  • 步骤 7/13
    隔热水打滑
  • 步骤 8/13
    小火加热牛奶吉利丁，加糖20克，搅拌至吉利丁和糖都熔化
  • 步骤 9/13
    倒入奶酪糊里搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    倒入容器，剩下的底里加适量可可粉拌匀
  • 步骤 11/13
    装入裱花袋，挤出图案
  • 步骤 12/13
    这次没发挥好，败笔啊！放冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 13/13
    味道还行，就是不太好看
小贴士

可可粉拌入后太厚了，可以换成巧克力糖浆

发布于 2020-03-13
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