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奥利奥芝士蛋糕
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waggon紧张

家里还有一些芝士，要是再不用就要坏了，这芝士好贵不想浪费，给宝宝做的生日蛋糕还剩下了奥利奥饼干，干脆来一个奥利奥芝士味道的，好吃喜欢。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 400g
奥利奥饼干碎 50g
芝士 180g
砂糖 40g
鱼胶粉 3g
蛋糕底奥利奥 100g
蛋糕底牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    奥利奥饼干敲碎倒入模具中，加入一些牛奶让饼干碎不太松散
  • 步骤 3/15
    用勺子压一压
  • 步骤 4/15
    芝士软化后用打蛋器搅拌顺滑
  • 步骤 5/15
    淡奶油加入砂糖
  • 步骤 6/15
    打发到六分发就可以
  • 步骤 7/15
    取一部分淡奶油倒入芝士中拌匀
  • 步骤 8/15
    再把芝士倒入剩下的淡奶油中拌均匀
  • 步骤 9/15
    鱼胶粉加入少量的冷水刚没过鱼胶粉即可，隔水加热完全融化
  • 步骤 10/15
    把鱼胶粉倒入芝士淡奶油中
  • 步骤 11/15
    搅拌均匀
  • 步骤 12/15
    加入饼干碎末搅拌均匀
  • 步骤 13/15
    倒入模具
  • 步骤 14/15
    包上保鲜膜冷藏凝固
  • 步骤 15/15
    还剩下一些模具装不下，用烤碗装起来放冰箱
小贴士

1、饼底不用牛奶可用融化的黄油，自己喜欢就好

2、脱模前最好放入冰箱冷冻30分钟，这样会便宜脱模，也不怕蛋糕凝固不好脱模不好看

发布于 2019-07-18
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