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免烤奥利奥芝士蛋糕
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海狼蛋安猫渁

准备时间：5min

制作时间：20min（不包括冷藏时间）

难度：★

份量：4人份（4个100ml布丁杯）

适用场合：早餐 甜点 下午茶 朋友聚会

食材
奥利奥饼干碎A 45g
淡奶油 200g
细砂糖A 20g
奶油奶酪 100g
细砂糖B 15g
奥利奥饼干碎B 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    碗中放入冷藏的淡奶油，加入白砂糖A，用打蛋器打发至稍有纹路。淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存，便于打发。
  • 步骤 2/6
    奶油奶酪中加入白砂糖B，搅拌均匀。奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。
  • 步骤 3/6
    取三分之一打发好的淡奶油与奶油奶酪糊混合。搅拌均匀后再加入全部淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    加入奥利奥饼干碎B，搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    将奥利奥饼干碎A分装在玻璃杯中，并用小勺轻轻压平。
  • 步骤 6/6
    将奶油奶酪糊填满模具，并用刀抹平。放入冰箱冷藏5-8小时即可食用。如果时间不足也可以减少冷藏时间，但是口感会相对差一些。
小贴士

1. 淡奶油需要提前放在冰箱冷藏保存，以便打发。奶油奶酪如果状态较硬需要提前放在室温软化。

2. 如果时间不够奥利奥芝士蛋糕也可以减少冷藏时间，但是口感会相对差一些。

发布于 2018-08-05
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