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花生酱艾青团
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寒容白衬杉格子梦

艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。

时间:10-30分钟
食材
艾叶 50克
糯米粉 150克
粘米粉 50克
白砂糖 30克
花生酱 150克
生姜 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；
  • 步骤 2/8
    艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；
  • 步骤 3/8
    汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；
  • 步骤 4/8
    糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；
  • 步骤 5/8
    揉成光滑艾青米团，分成小团；
  • 步骤 6/8
    压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；
  • 步骤 7/8
    做的艾青团胚放入蒸笼中；
  • 步骤 8/8
    清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。
小贴士

1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃；

2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅；

发布于 2019-07-18
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