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颗粒花生酱吐司
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一杯月光丑

操作步骤非常简单，适合懒人做。面团裹入香味浓郁的花生酱，烘烤的时候香气诱人。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 100g
鸡蛋（60g） 1个
酵母 3克
细砂糖 30克
盐 3克
黄油 25克
颗粒花生酱 80克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    （除黄油和花生酱外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
  • 步骤 2/9
    然后加入黄油揉至完全扩展状态。
  • 步骤 3/9
    能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
  • 步骤 4/9
    揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
  • 步骤 6/9
    将面团取出，擀成一个长形面片。
  • 步骤 7/9
    均匀的涂抹上颗粒花生酱，如果花生酱太干，可以对水调匀在涂抹。
  • 步骤 8/9
    从上至下折叠过来。
  • 步骤 9/9
    在从左右任意一头卷过来成方形。
小贴士

烘烤时， 炉内实际温度180，大家根据自家烤箱脾气调整

发布于 2018-07-20
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