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法式酥皮榴莲酥
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天之天威夏

现在正是吃榴莲的季节，买了一个榴莲和老妈分享了一部分，剩下的就做了，榴莲酥，我是用的法式酥皮做的这款榴莲酥，烤出来的榴莲酥金黄诱人，精致的酥皮，滑嫩的内馅，层层酥脆，吃起来那是赞不绝口，让人“榴莲”忘返哈。还等什么，亲们快快动手做起来吧！

时间:10-30分钟
食材
七式法式酥皮 3张（13cm×13cm）
榴莲肉 适量
黑白芝麻 适量
鸡蛋 1个
金烤盘 1个（28cm×28cm）
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    榴莲肉压成泥。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋分离。
  • 步骤 4/13
    酥皮取出稍微化冻，对角切口。
  • 步骤 5/13
    取一个酥皮，上面放上一勺榴莲馅。
  • 步骤 6/13
    酥皮边涂上蛋清，好粘合哦。
  • 步骤 7/13
    拿起一个角对折沾好边缘。
  • 步骤 8/13
    用叉子将边缘压出纹路，面皮能粘在一起不散开，双保险哈！
  • 步骤 9/13
    表面刷蛋黄液。
  • 步骤 10/13
    表面撒上黑白芝麻。
  • 步骤 11/13
    放入提前预热好烤箱190度，上下火中层烤20分钟，烤至金黄即可。
  • 步骤 12/13
    出炉了，看看金黄诱人的榴莲酥。
  • 步骤 13/13
    层次分明，香甜酥脆，满口留香。
小贴士

1.酥皮一定要提前软化一下，以免太脆不成型的。

2.如果怕榴莲太稀可以加入适量的淀粉，喜欢更香浓的味道，馅料中可再加入黄油。

3.烤箱温度还是根据自家烤箱脾气灵活掌握

4.不要烤太多，趁热食用最佳，现烤现吃。

发布于 2020-04-22
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