jxcaipu logo
法式蛋皮吐司
9.6万 热度 770 收藏
哀伤的月季罕

前几天有个深圳的博友给我留言，让我整几个简单点的适合上班族的快手早餐。

时间:10-30分钟
食材
吐司 200g
黄瓜 150g
火腿 100g
鸡蛋 2个
牛奶 50ml
沙拉酱 适量
糖 5g
白兰地 1小勺
低筋面粉 15g
黄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块
  • 步骤 2/8
    取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿
  • 步骤 3/8
    将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮
  • 步骤 4/8
    将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮
  • 步骤 5/8
    将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮
  • 步骤 6/8
    打好的蛋液用筛网过滤一遍
  • 步骤 7/8
    倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮
  • 步骤 8/8
    倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮
小贴士

煎蛋皮时的火候控制很重要，温度太高会煎得焦黑，温度太低会成死面饼，所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火，锅体要烧得非常热时，迅速倒入蛋液旋转锅底，就可以煎出一块完美的蛋皮。

这款蛋皮吐司简单快手，营养全面均衡，是上班族早餐的最佳选择

黄瓜也可以换成生菜、西红柿，火腿也可以换成培根或者煎肉片，只要更换一下材料，简单的吐司也可以有富于变化的口感。

发布于 2019-11-22
122
相关菜谱
写评论