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酸奶蜜豆雪糕
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动静circular

夏日里少不了的就是各种雪糕啦，相对于市面上出售的雪糕，自己做的就健康多了。最起码不会吃过以后觉得更渴，嗓子会觉得不舒服。在众多的雪糕里，酸奶雪糕更是富有了一种小清新的气息。用自己做的酸奶，加上蜜豆，这种搭配不要太赞啊。自己做了以后，你再吃外面的，顿时觉得一切折腾都是对得起你的付出。

时间:10-30分钟
食材
希腊酸奶 200g
淡奶油 120g
炼乳 35g
蜜豆 适量
菌粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自己制作酸奶，首先消毒容器
  • 步骤 2/9
    牛奶，菌粉，糖装入盆中搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    一夜以后酸奶就做好了
  • 步骤 4/9
    拿个筛子，过滤出乳清（我放置了半天）
  • 步骤 5/9
    过滤后的酸奶很浓稠，就是所谓的希腊酸奶
  • 步骤 6/9
    选取200g放入盆中
  • 步骤 7/9
    加入奶油和炼乳
  • 步骤 8/9
    加入蜜豆，充分拌匀
  • 步骤 9/9
    装入雪糕模具中，震平，盖上盖子，送入冰箱冷冻一夜
小贴士

酸奶不过滤冷冻出来会有冰渣，浓稠的酸奶这么做出来几乎没有冰渣的，口感也更好。

如果不是自己做就用希腊酸奶，市售的也有。

我用模具做了4个，上述的份量。

做酸奶的时候就加了糖，所以炼乳没多加，喜欢甜的自己酌情加。

发布于 2019-07-10
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