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自创甜甜圈（无黄油）

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挫睡狗窝的猪季窝

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这款用猪油代替黄油的甜甜圈，口感特别酥软好吃，因为考虑一般家庭里都没有黄油，所以今天就做个猪油版的甜甜圈，食材简单，和宝宝一起来装饰，觉得特别有趣，宝宝也很爱吃

时间:1-2小时

食材

高筋粉 250g

酵母 2g

纯牛奶 70g

鸡蛋 2个

盐 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备原材料
步骤 2/19

盆子里放入糖，酵母，加入牛奶，搅拌均匀
步骤 3/19

加入鸡蛋，猪油
步骤 4/19

搅打到猪油与鸡蛋完全混合
步骤 5/19

放入面粉，加入盐，先搅成絮状，然后在和成面团，刚开始会有些沾手，揉到出筋，面团就不沾手了，可以摔打面团，更容易出筋，也可以放入面包机搅拌
步骤 6/19

揉成光滑的面团
步骤 7/19

揉出的面团可以拉出薄膜就可以了
步骤 8/19

等面团发酵至两倍大取出
步骤 9/19

取出面团，放在撒有少许面粉的案板上，用手把里面的气体压出来，盖上保鲜膜，然后放在温暖处醒酵15分钟，
步骤 10/19

醒发后的面团擀成1.2厘米厚的圆片
步骤 11/19

有甜甜圈模具的直接可以压面片了，我用的是宝宝奶粉罐，取最上部分
步骤 12/19

用大圈压出圆形面片
步骤 13/19

压好后用小口那面，压中间的圆圈
步骤 14/19

压好的面片，放入撒有少许面粉的烤盘，放在烤箱里，松弛15-20分钟
步骤 15/19

锅里放油，加热到190度，放入面片炸，炸半分钟左右底下那一面黄后，就赶快的翻面
步骤 16/19

炸至两面金黄取出
步骤 17/19

融化巧克力
步骤 18/19

甜甜圈凉后，取出沾上融化的巧克力，撒上装饰糖，把其他的甜甜圈也装饰好
步骤 19/19

装饰好的等待巧克力凝固就可以了

小贴士

因为每款面粉吸水量不同，所以视情况而添加水量，炸天天圈时，油温控制到180度-190度

发布于 2019-07-10