花团锦簇裱花蛋糕 - 花团锦簇裱花蛋糕的做法,花团锦簇裱花蛋糕怎么做好吃,花团锦簇裱花蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

花团锦簇裱花蛋糕

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昕之Daa

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用纯果粉调制的颜色，虽然没有色素的浓烈，但是颜色也是超级美的。一样的花可以用奶油霜来做哦

时间:30分钟-1小时

食材

鸡蛋 2个

细砂糖 38克

低筋粉 35克

玉米油 20克

纯牛奶 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

鸡蛋分离出蛋黄
步骤 2/23

加入牛奶和玉米油拌匀
步骤 3/23

筛入低筋粉
步骤 4/23

用刮刀拌匀
步骤 5/23

蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发到干性发泡即出现短小尖角
步骤 6/23

取1/3的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌均匀
步骤 7/23

倒回到剩余的蛋白内，翻拌均匀
步骤 8/23

倒入6寸模具内8分满，烤箱150度预热好后，放入中下层，烤制45分钟即可，出炉后倒扣冷却备用
步骤 9/23

白豆沙加入牛奶拌匀至顺滑并可以造型的状态，如图
步骤 10/23

蛋糕胚一份为二，去适量的白豆沙抹在中间做夹心，还可放入水果蜜豆
步骤 11/23

盖上另一片后用白豆沙抹面，这个不是不需要很光滑
步骤 12/23

取适量的白豆沙加入可可粉和牛奶调成咖啡色
步骤 13/23

用小抹刀由下往上的抹出竖纹备用
步骤 14/23

芒果粉加入到白豆沙里面（蔓越莓粉一样做法）
步骤 15/23

加入适量牛奶调匀到可裱花状态
步骤 16/23

白豆沙加入抹茶粉进行调色
步骤 17/23

加入适量牛奶，调匀至裱花状态
步骤 18/23

放入裱花袋内，用玫瑰嘴，开始裱357玫瑰
步骤 19/23

先起个底座
步骤 20/23

20做个花心
步骤 21/23

先裱三瓣花瓣裹住花心，，再裱出5片花瓣
步骤 22/23

接下来是7瓣，可以适当的调整角度和花瓣数量即可
步骤 23/23

全部裱好后装饰在蛋糕胚上，注意颜色搭配，用抹茶豆沙挤出叶子装饰

小贴士

果粉也可以用色素代替

发布于 2019-07-10