Name: 小排炖玉米
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪小排 800g; 玉米 1根; 盐 适量; 料酒 适量; 生姜 1块; 香葱 适量; 白醋 适量

小排炖玉米

6.1万热度 0 收藏

vocabulary豆浆

关注

一直想自己做一次小排炖玉米，今天终于做成了。味道真鲜美呀。

时间:30分钟-1小时

食材

猪小排 800g

玉米 1根

盐适量

料酒适量

生姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜小排，放在锅里加入清水，不用盖锅盖，烧开
步骤 2/13

倒入料酒，上下翻动，使其受热均匀，直至小排发白。
步骤 3/13

倒在蓝子里，在清水下冲洗干净备用。
步骤 4/13

玉米一根，洗净。
步骤 5/13

切成段。
步骤 6/13

干净小排放进砂锅内，加入适量清水，放入老姜，葱白段。倒入少许料酒。
步骤 7/13

点火烧，盖上盖子。
步骤 8/13

烧开后，揭开盖子，撇去浮沫。
步骤 9/13

加入少许盐，加入半汤勺白醋。
步骤 10/13

盖上盖子，调小火，慢炖一会。
步骤 11/13

加入玉米段。
步骤 12/13

盖上盖子，大火烧开，继续小火，炖一会。
步骤 13/13

排骨骨肉能轻松脱离，就熟透了。调味，直接砂锅上桌。

小贴士

炖骨头汤类的，加少许白醋。

发布于 2019-07-18

156

写评论