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灵芝扇骨汤
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语竹徒手敬岁月

灵芝又名赤芝、红芝、紫芝、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草。灵芝种类繁多,数可近百,以其色泽而分,有青芝、赤芝、黄芝、黑芝和紫芝5种,其中常见和常用的为紫芝和赤芝。(一)营养价值  灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露脑、树脂及糖类、维生素B1、维生素C等。粗纤维比较丰富,子实体中多达54%-56%。(二)中医价值灵芝系名贵中药材。灵芝早有记载,李时珍在《本草纲目》中说:“灵芝甘温无毒,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色”。中医常用作补肺肾、止咳喘、补肝肾、安心神,健脾胃等。灵芝主要含赖氨酸、亮氨酸等15种氨基酸和甜菜碱等4种生物碱以及钠、钾、钙、铜、锌等13种无机元素,此外,蛋白质、糖类的含量也十分丰富,能增强神经中枢神经系统功能,强心、改善冠状动脉血液循环,增加心肌缺血氧供应,降压、降脂、护肝,提高机体免疫功能,促进周围血中白细胞增加,并有抗过敏、止咳、祛痰及抗辐射的作用。其中,灵芝富含的有机锗能使人体血液循环通畅,增强人体对氧气的吸收能力,促进人体内的新陈代谢,有清血行气、改善体质的功能。此外,灵芝还能柔软血

时间:30分钟-1小时
食材
灵芝 20g
扇骨 500g
清水 1600ml
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原材料备齐。灵芝切片,扇骨斩小件。
  • 步骤 2/5
    材料洗净放入炖盅,一次性加入适量的清水,盖盖子隔水炖3个小时。
  • 步骤 3/5
    炖汤好了,加入适量盐搅匀。
  • 步骤 4/5
    炖好了关火即可,趁热喝一碗汤。
  • 步骤 5/5
    扇骨炖汤非常香。灵芝微甘苦。
小贴士

小贴士:

夏季人体普遍免疫力低下,精神状态差,睡眠不佳,慢性病常发作。灵芝中富含多糖、灵芝酸、蛋白质、氨基酸等成分,具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效。能缓解人体在夏季所出现的问题。

发布于 2023-01-26
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