灵芝含有极丰富的稀有元素“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功效。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。这道灵芝老鸽汤具有补血养阴、养心安神，补肺益气，滋肝健脾的功效。