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剔骨肉蘸酱
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思咏
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美味下饭菜
时间:1-2小时
食材
猪骨棒
3000g
蒜
30g
花椒
10g
大料
10g
姜
20g
糖
2勺
涝汁
1勺
醋
2匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
在超市买回来新鲜的猪骨棒,准备熬汤吃肉肉哦
步骤 2/11
先将猪骨棒在水中浸泡两个小时,泡泡血水和杂质
步骤 3/11
锅中烧开水将猪骨棒焯一下
步骤 4/11
猪骨棒要焯到水沸腾时,可以焯出来很多杂质和淤血
步骤 5/11
焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
步骤 6/11
准备花椒和大料、姜、糖
步骤 7/11
猪骨棒洗净后放入锅中,锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中,再少点几滴醋,开始大火熬制骨棒糖喽
步骤 8/11
大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
步骤 9/11
大骨棒从锅中捞出,在不烫手的情况下将肉撕下来
步骤 10/11
这个肉肉烀的刚刚好,肉质鲜嫩口感棒棒滴
步骤 11/11
将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
小贴士
无
发布于 2019-10-25
80
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