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香滑蒸蛋羹
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欣怡foresee

其实,并不是很喜欢吃蛋羹。但有一次在蒸乐汇吃快餐时,配的一碗蛋羹,香滑细腻,很是难忘。于是便自己动手一试,虽然样子不漂亮,但,果然让我改变了对蛋羹的最初印象。这是第二次作品,听小小的意见加了些麻油。很不同哦!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
猪油 适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先准备所有材料。
  • 步骤 2/10
    猪油小半勺,隔热水融化。打入一个鸡蛋,打散。
  • 步骤 3/10
    加一点点盐,少许生抽,少许蚝油,少许麻油。
  • 步骤 4/10
    打匀。
  • 步骤 5/10
    加适量温水,至小碗8分满。
  • 步骤 6/10
    过滤。
  • 步骤 7/10
    盖上保鲜膜。
  • 步骤 8/10
    热水上锅。
  • 步骤 9/10
    中火10分钟。
  • 步骤 10/10
    OK。
小贴士

1、要想蛋羹细腻平滑,一定要加温水 。

2、蒸时记得加盖保鲜膜。

3、热水上锅,中火蒸。

发布于 2020-01-16
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