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香菇香菜蒸蛋羹
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白月光-呀

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用。两者一同烹煮，其营养价值非常丰富。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
香菇 2个
香菜 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个鸡蛋磕入碗中，加一点料酒！
  • 步骤 2/8
    打成蛋液！
  • 步骤 3/8
    加蛋液的二分之一的水搅拌！
  • 步骤 4/8
    两个香菇洗净切片！
  • 步骤 5/8
    香菜切碎和香菇一起放入蛋液里！
  • 步骤 6/8
    放适量盐和鸡精，搅拌均匀！
  • 步骤 7/8
    盖上保鲜膜，戳几个洞！开水上锅蒸15分钟左右，看蛋液的凝固情况！
  • 步骤 8/8
    好了，小心地取出，揭开保鲜膜，淋上一点生抽就是一道美味了！
小贴士

鸡蛋液不能加太多水（水最好是温水），蒸的时候蔬菜会出水！

发布于 2018-07-18
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