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彩色蛋羹
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顾落影执迷离

普通的鸡蛋羹经常吃，孩子也厌烦了，不想吃了，我就想着法子，加入咸鸭蛋和皮蛋，变成了彩色蛋羹，没想到特受我家孩子的喜欢，一勺接着一勺挖着往嘴里送，可开心了！彩色蛋羹不仅颜色绚丽多彩，味道也更丰富了，营养自然也是更全面了！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2枚
咸鸭蛋 1枚
皮蛋 1枚
水 100m l
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鸡蛋，咸鸭蛋，皮蛋；
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕碗里；
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加水和盐，打散；
  • 步骤 4/10
    取一个盘子；鸡蛋液过筛；
  • 步骤 5/10
    咸鸭蛋去皮，切碎；
  • 步骤 6/10
    皮蛋去皮，切碎；
  • 步骤 7/10
    咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里；
  • 步骤 8/10
    装蛋液的盘子放入蒸锅；
  • 步骤 9/10
    上面盖上盘子，防止水蒸气滴落到蛋羹上；
  • 步骤 10/10
    再盖上锅盖中火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟。
小贴士

1、取一个盘子；鸡蛋液过筛；

2、咸鸭蛋去皮，切碎；

3、皮蛋去皮，切碎；

4、咸鸭蛋碎和皮蛋碎加到鸡蛋液里；

5、装蛋液的盘子放入蒸锅，上面盖上盘子，防止水蒸气滴落到蛋羹上。

发布于 2020-01-16
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