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双薯鸡蛋甜汤
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殷素素outlet

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
紫薯 400g
黄薯 400g
盐 2茶匙
水 2000ml
姜 3片
冰片糖 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需材料
  • 步骤 2/8
    紫薯去皮切粒
  • 步骤 3/8
    黄薯去皮切粒
  • 步骤 4/8
    准备两盤水，分别放入一勺盐分别把切好的薯放放入水中浸泡一下，
  • 步骤 5/8
    在锅里放入水，把两种薯同时放进，加入3片姜
  • 步骤 6/8
    调好时间开始煮
  • 步骤 7/8
    差不多好的时候加入片糖
  • 步骤 8/8
    最后加入鸡蛋液焖1分钟就做好了
小贴士

切薯时都有一些胶会出现，与空气接触容易氧化，在水里加入盐能起到固色的作用，做出来的口感和视感会更好。

发布于 2019-08-15
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