jxcaipu logo
红枣味沙琪玛
5.7万 热度 0 收藏
Cheers-Love

我家宝宝特别喜欢吃沙琪玛,每次去超市都要买好多,今天周末在家闲着没事做,就给我家宝宝做了这个红枣味沙琪玛,味道还不错哦,做法也是很简单的呢!喜欢的朋友们可以试试哦!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
鸡蛋 5个
白糖 120g
蜂蜜 100g
红枣 10颗
泡打粉 5g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/31
    准备好所需的材料:面粉500克,鸡蛋5个,泡打粉5克,白糖120克,蜂蜜100克,红枣10颗去核切成小丁备用!
  • 步骤 2/31
    面粉加泡打粉和鸡蛋揉成光滑的面团!
  • 步骤 3/31
    揉好的面团盖上保鲜膜,醒20分钟!
  • 步骤 4/31
    案板上撒少许玉米淀粉,醒好的面团用擀面杖擀成长方形的,一厘米左右厚的面片!
  • 步骤 5/31
    把擀好的面片一分为二,切成小细条儿!
  • 步骤 6/31
    切好的面条儿撒少许的玉米淀粉抓匀,防止粘连!
  • 步骤 7/31
    锅内倒入适量油加热到7成热,放入细面条,一次不要放太多,面条会迅速膨胀起来。
  • 步骤 8/31
    炸至面条表面微黄色即可捞出沥干油份备用!(喜欢吃脆一点的,可以多炸一会儿,炸成金黄色!)
  • 步骤 9/31
    锅中倒入水,白糖和蜂蜜加热!
  • 步骤 10/31
    小火加热到锅内密密麻麻小气泡时,用一双筷子沾糖浆放入冷水里能拉长丝就可以关火了。
  • 步骤 11/31
    迅速倒入炸好的面条和红枣丁,用铲子迅速翻拌,让每根面条都裹有糖浆。
  • 步骤 12/31
    不锈钢托盘提前用刷子在内壁和底部都刷上一层油防粘!
  • 步骤 13/31
    迅速把翻拌好的面条倒入事先准备好的不锈钢托盘内,用平铲压平压实。
  • 步骤 14/31
    稍微冷却后就可以脱模啦。
  • 步骤 15/31
    切块儿装盘!
  • 步骤 16/31
    吃不完的沙琪玛,装在袋子里,密封保存!
  • 步骤 17/31
    成品图
  • 步骤 18/31
    成品图
  • 步骤 19/31
    成品图
  • 步骤 20/31
    成品图
  • 步骤 21/31
    成品图
  • 步骤 22/31
    成品图
  • 步骤 23/31
    成品图
  • 步骤 24/31
    成品图
  • 步骤 25/31
    成品图
  • 步骤 26/31
    成品图
  • 步骤 27/31
    成品图
  • 步骤 28/31
    成品图
  • 步骤 29/31
    成品图
  • 步骤 30/31
    成品图
  • 步骤 31/31
    成品图
小贴士

发布于 2019-07-19
相关菜谱
写评论