jxcaipu logo
美味蝴蝶酥
7.7万 热度 137 收藏
一雷二闪

教你在家制作好吃的蝴蝶酥,松软酥脆,香甜可口,做法也很简单

时间:1-2小时
食材
黄油 30g
4g
清水 100g
裹入用黄油 120g
粗砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    黄油加面粉先用手搓匀
  • 步骤 2/19
    然后加水揉成团,静置1到2小时
  • 步骤 3/19
    120g黄油放保鲜袋,用擀面杖压成长方形的薄片,放冰箱冷藏备用
  • 步骤 4/19
    静置好的面团擀成黄油两倍大的长方形
  • 步骤 5/19
    放上黄油
  • 步骤 6/19
    将面片包裹住黄油,按紧收口
  • 步骤 7/19
    将面片擀开,然后如图对折
  • 步骤 8/19
    再对折,转90度
  • 步骤 9/19
    再次擀开
  • 步骤 10/19
    再重复之前动作,对折再对折
  • 步骤 11/19
    再次擀开
  • 步骤 12/19
    对折
  • 步骤 13/19
    再对折,千层酥皮就做好了
  • 步骤 14/19
    取一半擀开,抹一层清水,撒上适量砂糖
  • 步骤 15/19
    将两边朝中间卷起
  • 步骤 16/19
    用小刀切成约8mm厚的蝴蝶酥
  • 步骤 17/19
    烤箱预热190度,中层,20分钟
  • 步骤 18/19
    取出后在烤网上晾凉
  • 步骤 19/19
    非常美味哦!
发布于 2020-08-18
相关菜谱
写评论