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蝴蝶酥
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哈利波特
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记得小时候妈妈很喜欢买蝴蝶酥给我们当零食吃,味道香浓酥松,现在这款蝴蝶酥倒是越来越少见,在报纸里见到这个方子马上抄了下来,趁着有空就尝试。
时间:1-2小时
食材
低筋面粉
200g
高筋面粉
50g
黄油
40g
白糖
10g
盐
2g
清水
125g
玛琪琳
180g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
所有准备材料
步骤 2/13
低筋面粉、高筋面粉、白糖、盐、黄油倒入盆中混合
步骤 3/13
加入清水揉成光滑面团
步骤 4/13
用保鲜袋装起来,放进冰箱冷藏松驰20分钟
步骤 5/13
将玛琪琳装入袋中擀开
步骤 6/13
把松驰好的面团取出,桌面洒上一层薄粉,面团放在上面擀开成玛琪琳三倍
步骤 7/13
玛琪琳放面片中间,将两端面片向中间翻过来,将玛琪琳包裹在面片里
步骤 8/13
将面片旋转90度,用擀杖再次擀成长方形,然后再重复前面的步骤三四次,包上保鲜膜,放冰箱松驰20分钟
步骤 9/13
千层酥皮从冰箱里拿出来擀成长方形面片,上面刷上一层清水
步骤 10/13
沿着长边,把千层酥皮从两边向中心线卷起来
步骤 11/13
用刀将卷好的千层酥皮切厚片
步骤 12/13
在蝴蝶面片表面撒上一层白糖,放入烤盘中
步骤 13/13
200度预热烤箱,烤盘放中层,上下火30分钏至微金黄色即要
小贴士
1、如果家里没有玛琪琳建议用黄油
2、叠被子必须要有耐心
发布于 2020-08-20
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