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反沙核桃仁
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思纬ultimate

核桃营养丰富，健脑益智，白嘴生吃有点涩，孩子不肯吃。加糖做成反沙核桃仁，香甜酥脆又营养，全家都喜欢。

时间:10-30分钟
食材
核桃仁 200克
糖 120克
熟芝麻 15克
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    核桃仁放入烤盘。
  • 步骤 2/7
    烤箱预热170°，中层上下火烤8分钟左右。
  • 步骤 3/7
    不粘锅放糖，加水。
  • 步骤 4/7
    小火煮至冒大泡。
  • 步骤 5/7
    放入核桃仁。
  • 步骤 6/7
    放入芝麻。
  • 步骤 7/7
    马上关火，不停翻炒，炒至核桃仁均匀沾满糖霜即可。
小贴士

有的童鞋说反沙不成功，其实窍门就在于糖浆里放入主料后一定要关火迅速翻炒，糖浆遇冷凝固就会反沙。如果您继续加热翻炒，那就成了拔丝核桃仁啦哈！

发布于 2019-07-19
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