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椰丝蛋白球
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爱美

买烤箱快1个月了,用了一两次就被闲置了,最近几乎处于疯狂的境界,一天可以折腾好几样烤箱作品。虽然做的还不是很好,经常会有这样那样的问题,但是却乐在其中。今天做了饼干后剩下的蛋白弃之可惜,于是就想到了做蛋白椰丝球。

时间:30分钟-1小时
食材
椰丝 90g
鸡蛋白 2个
奶粉 20g
糖粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
  • 步骤 2/9
    蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。
  • 步骤 3/9
    把蛋白倒入椰丝里。
  • 步骤 4/9
    用刮刀搅拌均匀,成为一个均匀的面团。
  • 步骤 5/9
    取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
  • 步骤 6/9
    把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝
  • 步骤 7/9
    用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘
  • 步骤 8/9
    送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。中层上下火
  • 步骤 9/9
    烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软
小贴士

一开始烤箱不要太热,不然表面会烧焦了。

发布于 2019-07-22
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