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蔓越莓红薯饼
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惠甄浮期妄年

Q弹的红薯糯米饼碰上酸酸甜甜的蔓越莓，这个味道让人吃了欲罢不能，尤其是在寒冷的冬天，热气腾腾的红薯饼吃在嘴里暖心暖胃……

时间:30分钟-1小时
食材
蔓越莓 50g
红薯 300g
糯米粉 300g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红薯去皮切片上蒸锅蒸至软烂
  • 步骤 2/14
    蒸好的红薯倒出多余的水，这个水可以先放一边备用
  • 步骤 3/14
    用勺子把红薯压成泥后加入白砂糖
  • 步骤 4/14
    加入一半的糯米粉，不要全部加入，根据红薯的吸水性酌情添加糯米粉
  • 步骤 5/14
    面团还很粘手，于是再加一些糯米粉
  • 步骤 6/14
    揉成光滑的面团
  • 步骤 7/14
    将面团平均分成50g一个的剂子
  • 步骤 8/14
    月饼模具里刷一层油
  • 步骤 9/14
    放入面团压好
  • 步骤 10/14
    倒扣压出红薯饼胚
  • 步骤 11/14
    是不是很善良啊
  • 步骤 12/14
    将生胚隔水蒸十多分钟即可
  • 步骤 13/14
    蔓越莓切碎，红薯饼出锅立即放在上面即可食用
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

菜谱中红薯可以换成南瓜或是土豆 入驻头条号原创

发布于 2019-11-11
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