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棉花糖版牛轧糖
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南极仙翁

之前在许多网站上都看到用棉花糖做牛轧糖的贴子,心里很好奇用棉花糖做出来的牛轧糖会是什么味。甚至还买了漂亮的糖纸备着,虽然想动手,但是超市里很难买到纯白色的棉花糖,所以这个愿望就一直拖着没有做,直到导师的课程出来,没法再拖了,只好用彩色的棉花糖做了。虽然做出来的牛轧糖颜色没有纯白色的漂亮,但是味道却很好,博得家人的一致好评。再用漂亮的糖纸包上,拿出去送人都很体面。

时间:10-30分钟
食材
花生米 200g
棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
无盐黄油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把花生米放入烤盘里,进入烤箱170度烘烤10分钟左右,烤至花生微微裂开,散发着香气,然后取出放凉。
  • 步骤 2/8
    把放凉的花生米用双手搓去外衣,然后放入捞出的漏勺里,筛去外衣备用。
  • 步骤 3/8
    棉花糖用刀切成小块
  • 步骤 4/8
    炒锅放入30克黄油小火加热化开。
  • 步骤 5/8
    放入切好的棉花糖翻拌,让棉花糖充分吸收黄油。
  • 步骤 6/8
    棉花糖化开后关火,倒入100克的全脂奶粉翻拌均匀。
  • 步骤 7/8
    倒入花生米翻拌均匀。
  • 步骤 8/8
    放入案板上用擀面杖擀开,放凉后切成适合的小块,用密封袋保存,有糖纸的可以用糖纸包起来,没有糖纸也可以把油纸裁成糖纸大小包起来。包好的糖果特适合送人。
小贴士

1、炒棉花糖的锅最好是不粘锅,这样利于清洗,而且不会糊锅。

2、花生米用双手搓碎外衣后,可以用捞面的漏勺过筛,筛去花生衣。

3、棉花糖用纯白色的做出来的牛轧糖会更漂亮。

发布于 2022-03-18
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