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土豆冰淇淋
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秋风的记忆冬桃

在炎热的夏天，冰淇淋是最受欢迎的宠儿，大家都喜欢那冰冰凉凉，入口即化的口感，冰淇淋虽然好吃，但吃了又怕长胖，有什么办法，可以既能吃到冰淇淋，又不担心长胖？今天用土豆作为原料来做一款冰淇淋，既满足了喜欢冰淇淋的愿望，又不必担心热量过高而长肉肉

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
白糖 适量
淡奶油 适量
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮洗净
  • 步骤 2/11
    切成厚0.5cm的片
  • 步骤 3/11
    加水，水没过土豆片，煮半个小时左右
  • 步骤 4/11
    煮熟的土豆捞出沥干水份
  • 步骤 5/11
    趁热用勺把土豆压成泥
  • 步骤 6/11
    用滤网过滤一下，以保持更加细腻的口感
  • 步骤 7/11
    过滤好的土豆泥根据自已口味甜淡加适量的白糖和柠檬汁
  • 步骤 8/11
    为了使这款土豆冰淇淋口感更接近冰淇淋，我们需要加入打发好的淡奶油
  • 步骤 9/11
    充分搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    放入保鲜碗里进冰箱冷藏一个晚上，第二天取出即可食用。
  • 步骤 11/11
    食用之前，用冰淇淋勺挖成小球，可以撒点绿茶粉或是可可粉作为装饰
小贴士

做这款冰淇淋很简单，但想要口感上更好，需要加入适量的淡奶油，因为土豆加白糖后，在口味上会比较甜，所以我们还需要加适量的柠檬汁，这样处理后，无论是外型还是口感上都可以与真正的冰淇淋媲美

发布于 2023-07-09
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