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榴莲芝士布丁杯
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采灵天屎的翅膀

老爸买了个特大榴莲给老妈啃，我特意留下一盒用来做蛋糕和甜品的。这回不做蛋糕了，改做口感更纯正的布丁！

时间:10-30分钟
食材
芝士 50g
榴莲 1块
奶油 150ml
砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。
  • 步骤 2/4
    榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。
  • 步骤 4/4
    把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
小贴士

太后老妈口味比较重，所以我用了甜奶油，这样也省掉加砂糖的工序，如果用的是淡奶油就按照个人口味加砂糖吧！

发布于 2019-07-11
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