jxcaipu logo
原味蛋挞
6.4万 热度 94 收藏
江又灵重

蛋挞是孩子的最爱，每次家长领着孩子去肯德基店，都要吃上几个蛋挞，多少有些小贵。如果能够自己制作出香甜醇厚，松软可口的蛋挞，不仅孩子吃的健康放心，而且还经济实惠。其实蛋挞的制作也并不难，就是在蛋挞的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉中，烤制就制作出像这样的，外层松脆，内层香甜的蛋挞了。

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 100g
蛋黄 2个
葡式蛋挞皮 6个
奶 60g
糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原材料备好。
  • 步骤 2/10
    取适量的糖、牛奶、淡奶油混合。
  • 步骤 3/10
    小火加热，边加热边搅拌，让糖溶解停火，晾凉。
  • 步骤 4/10
    取两个鸡蛋的蛋黄，搅拌备用。
  • 步骤 5/10
    加入鲜奶、淡奶油和糖的混合挞液中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    用筛子过一遍拌好的挞液。
  • 步骤 7/10
    把挞液水倒入蛋挞皮上，8分满。
  • 步骤 8/10
    装入烤盘中。
  • 步骤 9/10
    放入烤箱中，上、下180度，20分钟左右，烤好后，取出晾凉。
  • 步骤 10/10
    香醇味美的蛋挞。
小贴士

一定要让糖与鲜奶、淡奶油溶解，可采用小火煮或用微波炉打热都可以，晾凉备用；与蛋黄搅拌后要过筛一遍；装入蛋挞皮要8分满；放入烤箱中也要关注烤制的状态随时调整。

发布于 2020-02-18
269
相关菜谱
写评论