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原味蛋挞
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元春梦

蛋挞是我的最爱，喜欢吃奶味十足的糕点，每次路过面包房都会去买2只吃，买来吃都敢到吃不过瘾，干脆回家自己动手做，那吃起来才过瘾。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2只
蛋挞皮 9只
牛奶 200克
淡奶油 200克
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有食材
  • 步骤 2/7
    把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
  • 步骤 3/7
    然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
  • 步骤 4/7
    煮好的奶液放至30度左右
  • 步骤 5/7
    放入搅拌好的鸡蛋
  • 步骤 6/7
    这是搅拌好的鸡蛋奶液
  • 步骤 7/7
    全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟
小贴士

1.奶液加热糖溶化起小泡就可以了

2鸡蛋放入奶液中，奶液不能太烫，防止鸡蛋变蛋花

发布于 2018-07-12
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