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蜜桃派
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谁予琴乱绮玉

老公的大姑来玩，从天津带来一些大桃子，想着把桃子换种吃法，做几个派吃吧，派皮就简单的自己做一下，没想到烤出来还挺好吃，几个人一会儿就分吃光了，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150g
桃子 2个
李子 2个
鸡蛋 1个
油 适量
绵白糖 适量
中筋面粉 适量
盐 少许
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉150g、鸡蛋1个（留少许刷蛋液）、适量糖、油，加适量水和成软面团，放旁边醒制一会儿
  • 步骤 2/20
    桃子和李子果肉切成小粒
  • 步骤 3/20
    炒锅放少许油
  • 步骤 4/20
    油稍热就下果肉炒一下，加点糖和一点点盐
  • 步骤 5/20
    倒入湿淀粉勾芡
  • 步骤 6/20
    盛出备用
  • 步骤 7/20
    熟油和面粉做一点油酥
  • 步骤 8/20
    面团擀成薄片，抹上油酥
  • 步骤 9/20
    卷起
  • 步骤 10/20
    卷起
  • 步骤 11/20
    再擀薄
  • 步骤 12/20
    卷起
  • 步骤 13/20
    切成6小段
  • 步骤 14/20
    取一段压扁擀薄
  • 步骤 15/20
    一边放馅，另一边划三刀
  • 步骤 16/20
    折过来边缘捏紧，一个派就好了
  • 步骤 17/20
    剩余几个都做好后，摆在烤盘里
  • 步骤 18/20
    刷一层蛋液
  • 步骤 19/20
    烤箱200度预热5分钟，200度中层上下火15-20分钟
  • 步骤 20/20
    烤好了，香脆甜美
小贴士

炒馅料时油温别太高，中小火炒一会儿稍软了就好。

发布于 2020-01-21
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