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奶香水蜜桃派
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好侗簿毓瘸

家里有个吃货，我做什么都说好吃，搞得我在甜蜜陷阱里越陷越深，目光也越来越关注厨房工具、用具、餐具、拍照场景，于是各种购买各种败，家里琳琅满目，用具繁杂多变，家里的那位也纳闷了：为何不配套买呢。我也只能轻描淡写：你不懂，那叫单调。今天又败了个菊花派盘，就利用家里已有的食材，自配方子，做个水蜜桃派，给平凡的生活注入甜蜜的味道！

时间:30分钟-1小时
食材
派皮： 适量
低筋面粉 15g
黄油 50g
白糖 30g
鸡蛋 1个
盐 2g
派馅： 适量
牛奶 150g
奶油 50g
蛋黄 3个
水蜜桃 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化成液态，和糖、鸡蛋、盐一起搅拌。
  • 步骤 2/9
    加低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    带手套揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱醒20分钟。
  • 步骤 4/9
    做派馅：牛奶、奶油、糖、低粉、三个蛋黄放一起，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将内陷送进微波炉加热，30秒拿出来搅拌下，加热2分钟成粘稠的糊糊。
  • 步骤 6/9
    将面团拿出来，在砧板上铺上保鲜膜，再盖上保鲜膜，擀成比八寸盘大的薄饼。
  • 步骤 7/9
    派盘抹油，铺上派皮，用擀面杖擀去边缘进行修整。
  • 步骤 8/9
    用叉子叉出许多小洞透气。
  • 步骤 9/9
    倒入派馅抹平整。
小贴士

活底八寸派盘一个，擦油后非常好脱磨；口感是外皮酥香内陷软嫩，水蜜桃烤后又软又甜，现做现吃更好吃，口味有点像蛋挞哦。

发布于 2019-01-25
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