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菠萝派
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姆潭蚊负鼻

记得前几年在六和台湾美食店吃过的菠萝饼很好吃，儿子没吃够，现在这个店不开了，只好自己做。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 200g
面粉 300g
油 适量
白糖 适量
细糖粉 适量
鸡蛋 1个
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面盆倒油 打鸡蛋 放糖粉 酵母，
  • 步骤 2/17
    用筷子搅匀，
  • 步骤 3/17
    放面粉搅拌，
  • 步骤 4/17
    感觉不太硬就行了，
  • 步骤 5/17
    揉好放温暖处发酵，我是底下用一盆盛了温水发酵的，
  • 步骤 6/17
    发好了，
  • 步骤 7/17
    揉面排气，分成三块，
  • 步骤 8/17
    菠萝切小丁，撒上白糖，
  • 步骤 9/17
    先擀一个圆饼，0.5公分厚度，
  • 步骤 10/17
    再擀一个一样大的，切成条状，
  • 步骤 11/17
    把这些面条如图摆好，用面杖擀压一遍，
  • 步骤 12/17
    多余的切去揉第三个面团里，再擀一张饼，
  • 步骤 13/17
    把菠萝馅摊放在第三张饼上，上面压上十字花的饼，
  • 步骤 14/17
    把边缘捏紧实，饧一会儿，
  • 步骤 15/17
    电饭锅底抹油，
  • 步骤 16/17
    放锅里盖上盖按下煮饭键，跳闸后翻面，再按煮饭键，再跳闸后保温几分钟即可，
  • 步骤 17/17
    又香又甜的菠萝派上桌喽。
小贴士

面和软一些，饼要和锅一样大。

发布于 2020-03-16
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