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培根虾仁匹萨
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“匹萨”（pizza）是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品

时间:10-30分钟
食材
面粉 150克
培根 50g
虾仁 50g
西红柿 25g
酵母粉 4g
黄油 20g
水 70g
青椒 适量
马苏里拉奶酪丝 100g
番茄沙司 适量
红椒 适量
豌豆 适量
玉米粒 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母溶于温水，糖+盐+面粉+20克黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,至面团两倍大即可。
  • 步骤 2/8
    将面团擀成披萨盘大小的面饼,边缘厚一些, 披萨盘（我用微波炉转盘）抹油,把面饼放在盘内，用叉子在面饼底部扎孔.放入烤箱畅发10分钟。
  • 步骤 3/8
    青椒红椒洋葱切成圆圈状开水中焯一下，豌豆，玉米粒洗干净入开水锅煮熟，所有煮过的材料都要沥干水分待用。
  • 步骤 4/8
    活虾洗干净去头剥壳成虾仁，马苏里拉奶酪100克切丝，培根切成小片。
  • 步骤 5/8
    炒锅放少许油+西红柿丁+番茄沙司少量+洋葱碎++适量盐+糖（少许）一起炒匀,最后加黑胡椒粉和匹萨草。
  • 步骤 6/8
    冷却后均匀涂在披萨饼皮底部，再铺上一层马苏奶酪丝（先放入3/4)，,再依次放入处理过的青红椒洋葱，豌豆甜玉米粒，虾仁，培根，饼皮边缘刷上鸡蛋液。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热到180度，中层上下火烤15分钟。
  • 步骤 8/8
    再把剩下的1/4奶酪丝撒在最上面，烤箱上层再烤5分钟至奶酪熔化即可。
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2020-02-11
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