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水果批萨
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仗义sociology

平时培根批萨吃得最多的，这次换换新口味，来个水果沙拉批萨。

时间:1-2小时
食材
批萨粉 315g
芝士 适量
芒果 1个
火龙果 1个
提子 适量
沙拉酱 适量
牛奶 60g
盐 3.5g
糖 20g
色拉油 20克
水 150g
酵母 3.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛奶，盐，酵母，糖，色拉油，批萨粉，水，放在面包机里操作。揉成扩展阶段。
  • 步骤 2/11
    用面包机进行第一次发酵至两倍大
  • 步骤 3/11
    排出气体，分割成两份
  • 步骤 4/11
    用保鲜膜盖着放置15分钟，方便造型。
  • 步骤 5/11
    取一小面团170克做一个8寸大的批萨
  • 步骤 6/11
    用擀面做成8寸大的面饼，中间簿圆边厚，盘中擦油，把面饼放入去，适当用手造型一下。用叉子叉一些小孔防烤饼时饼底鼓起来，再发酵20分。
  • 步骤 7/11
    芝士刨成丝
  • 步骤 8/11
    把芒果火龙果提子切粒
  • 步骤 9/11
    加入沙拉酱均匀搅拌
  • 步骤 10/11
    把底部加一层芝士，再把水果沙拉倒在面团上
  • 步骤 11/11
    面上撒一层芝士，入烤箱200度烤20分钟
小贴士

想烤蕉些少，温度至少要在200度以上，色泽更吸引人了。

发布于 2020-01-16
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