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水果批萨
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bachelor-m
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食材
高粉 150克
牛奶 100克
鸡蛋 一个
盐 2克
糖 15克
黄油 少许
酵母粉 6克
马苏里拉奶酪 100克
批萨草 适量
樱桃番茄 6—7个
香蕉 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    比萨盘内均匀刷上一层黄油
  • 步骤 2/9
    放入发好的面团，用手均匀抹平，也可以在案板上用擀面棍擀开后放进批萨盘，我的面软，用手就可以抹平了
  • 步骤 3/9
    用叉子在面饼上均匀地扎小孔
  • 步骤 4/9
    将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出，在饼坯上均匀地涂上番茄酱
  • 步骤 5/9
    再撒上适量马苏里拉奶酪，我还撕了一片芝士放上面
  • 步骤 6/9
    再在批萨上均匀铺上一圈樱桃番茄片，一圈香蕉片，直到铺满为止
  • 步骤 7/9
    撒上适量批萨草
  • 步骤 8/9
    再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热至200度的烤箱内烤制5分钟
  • 步骤 9/9
    取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤制5分钟即可
小贴士

1.批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。

2.批萨盘要刷上一层黄油防沾，黄油需事先融化了。

3.在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。

4.先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，不但能防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。

5.批萨草要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，适量即可。

6.烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。

7.这个季节水果很多，你可以随便加哦，想吃什么就在上面加什么吧。

发布于 2018-09-25
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