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夏威夷水果比萨
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滴卧嗣陕唾

自己DIY的水果比萨，馅料相当的足，奶酪的拉丝效果也是相当的给力啊！不用出门就可以吃上比必胜客还要好吃的比萨哦！！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
安琪酵母 2.5g
水 60ml
黄油 10g
奶酪 100g
盐 3g
青椒 1个
蔓越莓干 适量
菠萝 适量
香肠 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    高筋面粉、酵母、盐、水、一半的黄油混合揉成面团，揉成面团细腻有弹性，放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大，一般要发60-90分钟。
  • 步骤 2/7
    发好的面团轻轻按压排气，然后静置10分钟，将面团用擀面杖或者手按压成比萨盘的大小，然后把面团放在抹了黄油的比萨盘中
  • 步骤 3/7
    用小叉子在面团表面叉一些小孔排气，然后做最后发酵，一般时间为40-60分钟
  • 步骤 4/7
    在面皮上抹一层自制比萨酱，然后撒一层奶酪丝，先放一层火腿片，最后撒上水果
  • 步骤 5/7
    表面再撒一层奶酪丝
  • 步骤 6/7
    将烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱上层，烤15分钟取出，再放一层奶酪丝，再烤5分钟，OK！
  • 步骤 7/7
    出炉了，看看拉丝效果，给力！！
小贴士

碎碎念：

比萨的面粉用高筋或者中筋面粉均可，馅料可以根据自己的喜欢好改变，奶酪要先预留三分之一，比萨出炉一定要趁热吃。

发布于 2023-02-11
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