jxcaipu logo
奥尔良鸡腿披萨
5.9万 热度 754 收藏
宝贝婷仔

这个披萨是做给外甥吃的，他是个披萨控，呵呵！每次做的披萨他都说好吃，哈哈！有小粉了！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
牛奶 90g
酵母 2g
白砂糖 8g
马苏里拉 130g
烤鸡腿 1个
红椒 适量
青椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
  • 步骤 2/19
    用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
  • 步骤 3/19
    再将面粉揉成光滑面团。
  • 步骤 4/19
    趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
  • 步骤 5/19
    将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
  • 步骤 6/19
    热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
  • 步骤 7/19
    准备烤鸡腿。
  • 步骤 8/19
    将鸡腿肉切细条。
  • 步骤 9/19
    发酵好的面团为原来的两倍大左右。
  • 步骤 10/19
    将面团取出擀压排气。
  • 步骤 11/19
    擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
  • 步骤 12/19
    将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
  • 步骤 13/19
    在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱。
  • 步骤 14/19
    在上面撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 15/19
    铺上适量青椒、红椒、鸡腿肉。
  • 步骤 16/19
    再铺上红椒、青椒、洋葱。
  • 步骤 17/19
    在上面再铺上马苏里拉芝士，因为喜欢吃，所以铺多了，呵呵！
  • 步骤 18/19
    烤箱预热190度，放中层烤23分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
  • 步骤 19/19
    美味的批萨就做好了。
小贴士

1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。

2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~

3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。

发布于 2020-02-11
71
相关菜谱
写评论