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桃味披萨
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光明磊落

这个披萨是给朋友家的孩子做的，朋友的孩子只有三岁半，告诉我要吃桃味的披萨或者是西瓜味的披萨，西瓜的实在不出来，但这个桃的很好满足。我没有吃不知道具体味道怎么样，听朋友说，她还没来得及热，就被二个孩子就吃光光了，让我很有成就感

时间:1-2小时
食材
桃子 2个
高筋面粉 150g
黄油 15g
奶粉 适量
盐 1/4小匙
番茄酱 适量
披萨草 适量
罗勒叶 适量
清水 80g
细砂糖 2小匙
酵母 1/2小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    面盆中倒入高筋面粉
  • 步骤 2/22
    面盆中加入糖
  • 步骤 3/22
    面盆中加入盐
  • 步骤 4/22
    面盆中加入酵母
  • 步骤 5/22
    面盆中加入鸡蛋
  • 步骤 6/22
    面盆中加入水
  • 步骤 7/22
    面盆中加入奶粉，揉成面团
  • 步骤 8/22
    面团中加入黄油
  • 步骤 9/22
    揉至光滑的面团
  • 步骤 10/22
    发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
  • 步骤 11/22
    将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
  • 步骤 12/22
    用叉子在饼皮上刺出排气孔，进行二次发酵
  • 步骤 13/22
    桃用水洗干净
  • 步骤 14/22
    桃切成块
  • 步骤 15/22
    把切好的桃放在烤盘上，放入烤箱，烤出水分
  • 步骤 16/22
    在饼皮上抹上番茄酱
  • 步骤 17/22
    在饼边上刷上全蛋液
  • 步骤 18/22
    撒上切成细条的马苏里拉芝士
  • 步骤 19/22
    撒上披萨草和罗勒叶
  • 步骤 20/22
    摆上切好的桃块
  • 步骤 21/22
    烤箱200度遇热，烤20分钟
  • 步骤 22/22
    成品
小贴士

桃会出水，需要先烤出一部分水分，但不要全烤干，烤干就不好吃了

发布于 2020-03-16
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