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玉米培根披萨
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酵矩浩谏挛

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在我看来，做披萨是最容易做的面包了，它也不完全算面包，但比面包简单的多，只要拥有马苏里拉奶酪，做披萨都不是件难事。晚上想吃的话，一个半小时大概就能搞定，主要是发酵时间长。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
水 85g
色拉油 25g
糖 20g
干酵母 3g
盐 2g
甜玉米粒 60g
培根 3片
番茄酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甜玉米粒煮3分钟，捞出控干水。
  • 步骤 2/10
    培根切块。
  • 步骤 3/10
    主料里的所有材料混合，揉匀后室温发酵45分钟左右。
  • 步骤 4/10
    把面团擀成圆形，盖湿布松弛10分钟。
  • 步骤 5/10
    把面皮装入披萨盘中，叉上小洞。
  • 步骤 6/10
    把饼边再整整形，刷一层番茄酱。
  • 步骤 7/10
    表面撒一层马苏里拉奶酪，撒玉米粒。
  • 步骤 8/10
    再撒一层马苏里拉奶酪，铺上培根。
  • 步骤 9/10
    最后表面再撒一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中，200度，约烤15分钟。
  • 步骤 10/10
    趁热切开。
小贴士

1.马苏里拉奶酪要分层多放，效果更好。

2.饼边可以多刷些番茄酱，颜色会好看些。

发布于 2020-02-19
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