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烤肉番茄披萨
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气鬼宿命的猫猫漎

自己做披萨很方便，荤素搭配、新鲜的腌制的、五颜六色的蔬菜，只要不含太多的水分，都可以放上去，再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪，就能烘烤醇香、粘稠、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店，超高的性价比，美味无可抵挡。。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
烤肉 1小块
番茄 几个
青椒 半个
马苏里拉芝士 1小碗
牛至叶 适量
酵母粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中加入酵母粉混合， 再倒入适量的水和面；
  • 步骤 2/11
    面和成大疙瘩的时候加入牛至叶；
  • 步骤 3/11
    将它们再和成光滑的面团， 盖上盖醒发；
  • 步骤 4/11
    直至面团发酵至一倍大，手指按下去不圆洞不反弹；
  • 步骤 5/11
    将揉好的圆形面团放入模中，用手掌按压，使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面；
  • 步骤 6/11
    用叉子在底部扎些小眼；
  • 步骤 7/11
    将番茄酱涂抹在饼底，再撒些牛至叶粉；
  • 步骤 8/11
    将烤肉片等配菜平铺在饼底；
  • 步骤 9/11
    .再在上面撒上芝士条；
  • 步骤 10/11
    点 最后放入预热好的烤箱中，上170度，下180度，烘烤20分钟；
  • 步骤 11/11
    美味的披萨饼就完成了。
小贴士

1. 面饼要选用高筋面粉，混合些牛至叶饼子更有味道，面与水的比例一般是1:0.5；

2 将发酵好的面团放入模具时，可以先在模具里涂抹一层黄油；用手掌按压面团，直至形成一个中间薄，周边厚的饼胚；再在饼底上扎上多个小眼，防止饼底鼓涨起来；

3. 最后在上面铺上番茄酱，和其他准备好的菜；芝士一定要选用马苏里拉芝士，才有那种拉出长长丝的效果。

发布于 2020-03-16
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