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羊肉披萨
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静若繁花成

买了羊颈骨回来煲汤，看着有很多肉，忍不住割了一块出来放一边，心里盘算着怎么做好呢？想着好久没吃披萨了，那就动手吧！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 45g
高筋面粉 120g
牛奶 105ml
白砂糖 8g
酵母 3g
黄油 10g
羊肉 75g
洋葱 50g
玉米 70g
马苏里拉芝士 120g
自制披萨酱 适量
披萨草 适量
罗勒 适量
黑椒粉 适量
盐 适量
迷迭香 适量
酱油 适量
红椒 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    先把牛奶和糖，盐倒入大碗
  • 步骤 2/21
    倒入粉类和酵母
  • 步骤 3/21
    和成光滑的面团
  • 步骤 4/21
    加入黄油
  • 步骤 5/21
    揉成光滑面团，盖上湿布放温暖处发酵
  • 步骤 6/21
    准备好披萨馅
  • 步骤 7/21
    羊肉先用黑椒粉，盐，迷迭香，酱油腌十分钟
  • 步骤 8/21
    锅里放油烧热
  • 步骤 9/21
    放入几个青红椒爆香，加入羊肉
  • 步骤 10/21
    炒到七八分熟
  • 步骤 11/21
    玉米炒香
  • 步骤 12/21
    洋葱爆香
  • 步骤 13/21
    发好的面团
  • 步骤 14/21
    排气后擀成比九寸披萨盘稍大的面片
  • 步骤 15/21
    装进披萨盘中，整理好，用叉子叉上孔，边缘不用叉
  • 步骤 16/21
    涂上披萨酱
  • 步骤 17/21
    洒上一层芝士和玉米
  • 步骤 18/21
    洒上洋葱
  • 步骤 19/21
    铺上羊肉和剩下的青红椒
  • 步骤 20/21
    铺上剩下的芝士和披萨草，面皮边缘可刷上蛋液，也可不用
  • 步骤 21/21
    放入预热好的烤箱160度烤15分钟
小贴士

芝士和馅料的量可以因自己喜好增减和改变，也可以用彩椒代替青红椒。

这次的温度比平时调高了10度，所以烤出来的颜色太深了，一定要按自己的烤箱的脾气来控制温度。

发布于 2024-09-14
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