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巧克力切片曲奇
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系念pumpkin

饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~食材:巧克力曲奇预拌粉200克清水20毫升无盐黄油100克烘焙：170度中层上下火，18分钟模具：金色U形不粘短款饼干模

时间:30分钟-1小时
食材
巧克力曲奇预拌粉 200g
清水 20ml
无盐黄油 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
  • 步骤 2/8
    黄油软化后打发至蓬松发白状态。
  • 步骤 3/8
    分两次加入清水，搅打至融合。
  • 步骤 4/8
    加入200克巧克力曲奇预拌粉。
  • 步骤 5/8
    拌成无干粉状态的团状。
  • 步骤 6/8
    在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
  • 步骤 7/8
    切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
小贴士

这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。

发布于 2020-03-05
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