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培根小面包
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穆雁云冬

教你做一口一个的培根小面包,好吃到根本停不下来

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
蜂蜜 30g
鸡蛋 30g
培根 50g
水 130g
黄油 30g
酵母 3g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取出30g蜂蜜
  • 步骤 2/10
    加入130g温水完全溶化
  • 步骤 3/10
    250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的鸡蛋液
  • 步骤 4/10
    揉到出现大片薄膜的时候，加入软化好的30g黄油
  • 步骤 5/10
    揉到面团的完全状态
  • 步骤 6/10
    培根提前煎一下，切成小块，揉到面里面
  • 步骤 7/10
    分成小剂子，然后揉成圆柱形
  • 步骤 8/10
    放到模具里面，进行第二次发酵
  • 步骤 9/10
    发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
  • 步骤 10/10
    烤箱中层170度，上下火15分钟即可~
小贴士

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发布于 2020-08-03
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