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蓝莓夹心蛋糕
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欢畅

单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 80g
鸡蛋 5个
白砂糖 80g
植物油 35g
柠檬汁 10ml
牛奶 35g
蓝莓果酱 适量
奶油 50g
蓝莓 适量
樱桃 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
  • 步骤 2/18
    鸡蛋打入无油无水的容器内
  • 步骤 3/18
    加入牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 4/18
    挤入适量柠檬汁
  • 步骤 5/18
    加入白砂糖
  • 步骤 6/18
    放入筛好的低粉
  • 步骤 7/18
    用打蛋器低速搅打均匀
  • 步骤 8/18
    再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
  • 步骤 9/18
    加入植物油
  • 步骤 10/18
    再搅打至蛋糕糊均匀即可
  • 步骤 11/18
    将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
  • 步骤 12/18
    把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟
  • 步骤 13/18
    烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美
  • 步骤 14/18
    将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
  • 步骤 15/18
    另一片盖在上面
  • 步骤 16/18
    切去边角，分割成均匀大小的长条状
  • 步骤 17/18
    用白色的奶油做简单装饰
  • 步骤 18/18
    在加上喜欢的水果加以装饰即可
小贴士

1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定

2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了

3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。

4、以上给出的用量，烤了两盘

发布于 2020-09-11
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